铁锅炖鱼以鲜活淡水鱼为原料,遵循“天然绿色,新鲜健康”原则,经大铁锅的炖制而成,鱼肉质细嫩脂滑,口感纯正物美鲜香,色型别致创新。灶台原始、在配上一锅现蒸的小花卷,揭开锅盖,热气腾然而起。有着温馨和睦的气氛,大家围坐在铁锅四周,伸筷夹上鲜美无比的鱼肉,吃上一口,滑嫩的鲜味在舌尖轻击,回味深远的鲜美,没有一丝腥味。越炖口感越爽嫩,舀一勺鱼汤,泡上特色二米饭。在这一锅鱼中,可放入泡饼,使鱼汤的鲜美融入饼,普通的泡饼成为一道绝佳的主食。还可以放入面!经营养科专家介绍用铁锅炖鱼的方式,可以让人体的微量元素铁达到充分补充,而鱼肉的含量也是相当高的,从营养医学角度来讲成人每天应补充18毫克铁,才能满足体内需要。具有健身、活血、养颜、滋补去寒,而且对女性有着减肥的功效,所以铁锅炖鱼真的是健康美味的当今饮食。掌握技术的优势 (1)掌握技术后,完全可以独立开店。自己完全独立制作铁锅炖鱼的配料。自己控制原材料的价格,可以节约很大部分的成本支出!不用给你发料! (2)掌握技术后,自己掌控核心的技术和配方,当上了真正意义上的老板,不受任何人控制。 (3)掌握技术后,完全可以根据自己掌握的技术和秘方,开发新的铁锅产品,可以炖鸡炖大鹅骨头锅等等从而赢得市场竞争。 (4)掌握技术后,完全可以在自己开店的同时,还可以将掌握的技术进行“技术加盟”,开展属于自己品牌的加盟连锁。 (5)如对配方中有不明之处,你可以随时联系在线技术人员(技术指导和(将为你进行全面细致的技术指导。 学习内容 (1)相关的一些特色小菜制作!酥鱼,小花卷,等等。。。 (2)东北铁锅炖鱼的主要酱料、调味料的识别和配方 (3)东北铁锅炖鱼酱料的配方和制作工艺 (4)东北铁锅炖鱼火锅高汤配方和熬制工艺 (5)东北铁锅炖鱼火锅的炖制工艺
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